Sượng cơm trái sầu riêng là hiện tượng thường xảy ra tron quá trình canh tác sầu riêng. Đây là yếu tố hàng đầu làm giảm đến năng suất, cũng như giá trị thương phẩm và sự phát triển của sầu riêng. Nhiều nhà vườn còn chia sẻ rằng khi vườn xuất hiện tình trạng này là coi như bao nhiêu công chăm sóc, chờ đến ngày thu hoạch coi như đổ sông đổ biển. Vậy sượng cơm trái sầu riêng bắt nguồn từ nguyên nhân nào? Cách khắc phục và phòng trừ ra sao? Hãy cùng An Thịnh Phát tìm hiểu một số thông tin được chia sẻ ngay bên dưới.
Sượng cơm trái sầu riêng biểu hiện như thế nào?
Hiện tượng sượng cơm trái sầu riêng được nhiều nhà vườn gọi theo cái tên là sượng cơm và được hiểu khá đơn giản là phần cơm của trái bị cứng, không chín hay bị mất màu. Có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng sượng cơm là biểu hiện của sự rối loạn sinh lý và được nhận biết qua nhiều triệu chứng khác nhau.
Một trong những kiểu sượng phổ biến nhất là hiện tượng chín không đều, đặc trưng là phần cơm trái hình thành lớp da cứng trong trái chín. Phần cơm bị sượng sẽ không chín, có màu hơi trắng, không có vị và mùi thơm như những trái sầu riêng bình thường.
Bên cạnh đó, phần cơm bị sượng có thể rất nhỏ nhưng có thể lan rộng ra và làm cho cả múi bị ảnh hưởng và không ăn được. Thông thường, hiện tượng chín không đều chỉ xuất hiện một vài ngăn trong trái đều bị sượng, nhưng nếu bị sượng nặng thì tất cả các ngăn trong trái đều bị sượng.
Ngoài ra, cơm nhão cũng là một trong những biểu hiện của hiện tượng rối loạn sinh lý của cơm trái sầu riêng. Điều này sẽ làm cho phần cơm ở đầu tiếp giáp với hạt bị ảnh hưởng nhưng nếu bị nặng thì toàn bộ phần cơm sẽ bị nhão.
Nguyên nhân gây ra hiện tượng sượng cơm trái sầu riêng
Có nhiều nguyên nhân gây ra hiện tượng sương cơm trái sầu riêng. Dưới đây là những nguyên nhân sượng cơm mà nhà vườn cí thể tham khảo. Cụ thể:
Sự canh tranh dinh dưỡng trong quá trình phát triển trái
Ở giai đoạn trái từ 8 -12 tuần là giai đoạn trái phát triển phần thịt rất mạnh. Do đó, khi cây ra đọt non sẽ xuất hiện tình trạng cạnh tranh dinh dưỡng giữa đọt non và cơm trái. Tuy nhiên, tất cả phần dinh dưỡng sẽ được dồn lực cho sự phát triển của đọt non và mạnh hơn dinh dưỡng để nuôi cơm trái. Từ đó, làm cho phần cơm trái không được phát triển bình thường và dẫn đến hiện tượng sượng cơm trái sầu riêng.
Bên cạnh đó, quá trình ra đọt non cũng còn phụ thuộc vào kỹ thuật bón phân và quản lý nước. Nếu bón dư thừa phân, đặc biệt là phân đạm sẽ có tác dụng kích thích sinh trưởng làm cho cây sầu riêng ra đọt non. Một số nhà vườn có xu hướng sợ bón phân cho sầu riêng phát triển ở giai đoạn trái nên không bón phân cho cây sầu riêng dẫn đến tình trạng thiếu dinh dưỡng và xảy ra hiện tượng sượng cơm.
Mất cân bằng dinh dưỡng
Một trong những nguyên nhân không thể không nhắc đến những nguyên nhân làm sượng cơm trái sầu riêng là sự mất cân bằng dinh dưỡng. Theo khuyến cáo của nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng khi bón phân có chứa gốc chlor (như phân KCL hay các loại phân hỗn hợp N:P2O5: K2O dùng nguyên liệu là KCL) cũng là một trong những nguyên nhân làm cho sượng cơm trái sầu riêng.
Yếu tố môi trường
Điều kiện thời tiết môi trường thay đổi cũng là một trong những nguyên nhân dẫn đến hiện tượng sượng cơm trái sầu riêng. Tình trạng mưa nhiều trước khi thu hoạch hoặc những vấn đề như mực thủy cấp cao và hàm lượng Kali trong đất thấp là yếu tố chính xảy ra hiện tượng nhão cơm trên sầu riêng.
Chẳng hạn như Fresco cho biết ở Philipines, trong giai đoạn trái trưởng thành nếu gặp phải lượng mưa từ 200mm trở lên sẽ làm cho trái sượng và nhão cơm. Vì vậy, có thể khẳng định vấn đề sượng trái hay nhão cơm. Bên cạnh đó, hiện tượng sượng cơm trong quá giai đoạn mưa nhiều có thể làm tăng độ ẩm đất, thúc đẩy sự ra đọt, gây ra sự cạnh tranh dinh dưỡng trong quá trình phát triển trái.
Kích thước trái và đặc điểm của cây
Những cây sầu riêng nhân giống bằng hạt, cây còn tơ mới ra trái được khoảng từ 1 - 2 năm được đánh giá dễ gặp phải tình trạng sượng cơm hơn những giống cây được trồng bằng phương pháp nhân giống vô tính. Nguyên nhân chính của vấn đề này được xác định là do những cây này sinh trưởng mạnh, dễ ra đọt non nên xảy ra hiện tượng cạnh tranh dinh dưỡng trong quá trình phát triển trái.
Biện pháp khắc phục sượng cơm trái sầu riêng
Sau khi đã tìm hiểu về vấn các nguyên nhân gây nên hiện tượng sượng cơm trái sầu riêng thì những khắc phục hiện tượng này như thế nào được nhà vườn quan tâm. Dưới đây là những thông tin về các biện pháp khắc phục hiện tượng sượng cơm trái sầu riêng. Cụ thể:
Xem thêm thông tin chi tiết thông qua đường link: Cháy múi, sượng cơm sầu riêng - Nguyên nhân, giải pháp
Hạn chế sự ra đọt non ở giai đoạn trái phát triển
Để hạn chế sự ra đoạn trong giai đoạn sầu riêng phát triển trái, nhà vườn có thể áp dụng theo các vấn đề sau đây:
- Bón phân cân đối: Không nên bón thừa trong giai đoạn phát triển trái, đặc biệt là phân Urê. Sầu riêng cần rất nhiều Ka, đặc biệt ở giai đoạn phát triển, điều này sẽ làm cho cơm trái ngon và đạt được năng suất. Quan trọng hơn sẽ hạn chế được tình trạng sượng cơm trái sầu riêng.
- Sau khi đậu trái nên phun các loại phân bón lá có chưa các hoạt chất hữu cơ để bổ sung nguồn dinh dưỡng cung cấp cho trái, cũng như bổ sung thêm Kali ở nồng độ 1% một tháng trước khi thu hoạch.
- Ưu tiên việc kích thích cho sầu riêng ra hoa tập trung và đồng loạt để hạn chế sự cạnh tranh dinh dưỡng giữa hoa với sự phát triển trái và sự cạnh trạnh giữa trái non và trái lớn. Bên cạnh đó, cây ra hoa tập trung với tỷ lệ cao sẽ hạn chế sự ra đọt trong quá trình phát triển của trái. Nhà vườn cũng nên cắt bỏ toàn hoa hoặc trái nón ra đợt 2 trong trường hợp tỷ lệ ra hoa và đậu trái thấp hay số trái ở đợt đầu vừa với khả năng mang trái của cây.
Quản lý nước
Cần giữ mực nước trong mương ở vườn thuyền xuyên và ở độ sâu từ 60 - 80cm từ mặt liếp sau khi đậu trái. Điều này sẽ không làm tăng độ ẩm đất, tránh cho cây sầu riêng hấp thụ nước quá nhiều. Vi vậy, cần thường xuyên bơm nước ra khỏi vườn sau khi trải qua một cơn mưa lớn để không làm tăng mực nước trong mương.
Ngoài ra, nhà vườn cần chủ động trong quá trình quản lý nước ở giai đoạn trước khi thu hoạch bằng cách xiết nước trong mương cho khô kết hợp với biện pháp phủ gốc. Theo nhiều thử nghiệm và chỉ ra rằng, biện pháp phủ gốc hay xiết nước trước khi thu hoạch sẽ giúp làm giảm độ ẩm từ đất, từ đó giảm sự hấp thu nước của cây dẫn đến việc loại bỏ được tình trạng nhão cơm trái sầu riêng.
Quản lý dinh dưỡng
Vai trò của phân bón đối với hiện tượng sượng cơm trái sầu riêng, có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng để hạn chế tình trạng này có thể phun những chất có hàm lượng Ca3(PO4)2 với liều lượng 120g/8 lít có thể làm giảm bớt tỷ lệ sượng trái. Bên cạnh đó, để đạt được hiệu quả cao hơn có thể kết hợp bón nitrate kali.
Bên trên là toàn bộ những thông tin về hiện tượng sượng cơm trái sầu riêng và biện pháp khắc phục hiệu quả. An Thịnh Phát mong rằng đây sẽ là những thông tin hữu ích để quý nhà vườn có thêm kinh nghiệm để khắc phục hiện tượng này, cũng như có thể phòng trừ từ sớm để đạt được năng suất tối đa khi thu hoạch. Kính chúc quý nhà vườn có một vụ mùa bội thu.
Kim Anh - Truyền thông ATP
